02.fév.2010 Risotto à la tomate et au parmesan – 6pp
Temps de préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Pour 4 personnes
- 50cl de bouillon de volaille
- 15cl de coulis de tomate
- 2 oignons
- 2cc d’huile d’olive
- 160g de riz arborio
- 60g de parmesan
- Quelques brins de basilic frais
- Sel, poivre
1/ Mélanger le bouillon de volaille et le coulis de tomate dans une casserole. Faire chauffer [...]
Gratin express de pomme de terre – 4pp
Temps de préparation : 10 min
Cuisson : 22 min
Pour 4 personnes
- 400g de pomme de terre épluchées
- 4 cc de margarine
- 1 petit cube de bouillon de boeuf dégraissé
- 1/2 cc de laurrier en poudre ou 1 feuille broyée
- 1 cc de parmesan en poudre
- 1,5l d’eau
- sel, poivre
1/ Préchauffer le four à 240° (th. [...]
24.jan.2010 Cannelloni aux aubergines, poivrons et ricotta – 6pp
Temps de préparation : 15 min
Cuisson : 12 min
Pour 4 personnes
- 1 sac d’aubergines grillées (picard)
- 1 sac de poivrons grillés en quartiers (picard)
- 4 cs de basilic
- 2 cc d’huile d’olive
- 6 rectangles de pâte à lasagnes
- 240g de ricotta
- 90g de parmesan rapé
- sel, poivre
1/ Faire décongeler 6 belles tranches d’aubergines et les quartiers de [...]
15.jan.2010 Croustilles de pommes de terre au parmesan – 8 pp
Temps de préparation : 15 min
Cuisson : 18 min
Pour 2 personnes
- 800g de pommes de terre (700g pelées)
- 1 cc de paprika
- 1 cs de parmesan râpé (10g)
- 1 cc d’huile d’olive
- 8 feuilles de laitue
- sel, poivre
1/ Eplucher, rincer et sécher les pommes de terre. Les râper avec une grille à gros trous puis [...]