18.fév.2010 Samossas de pomme aux épices – 1pp
Temps de préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Pour 8 personnes
- 2 pommes
- 2 Cs de jus de citron
- 2 CS d’edulcorant en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/4 d’anis vert en poudre
- 1/4 cc de canelle en poudre
- 4 feuilles de brick
- 8 CS de crème épaisse à 4 %
- 2 cc de [...]
17.fév.2010 Flognarde aux pommes et à la cannelle – 5pp
Temps de préparation : 15 min
Cuisson : 28 min
Pour 4 personnes
- 5 pommes type golden
- 2 cc de margarine à 60%
- 1 cs de cassonade
- 1/2 cc de cannelle
- 3 petits oeufs
- 6 cs d’édulcorant en poudre
- 3 cs de farine avec levure incorporée (60g)
- 30 cl de lait écrémé
- 2 sachet de sucre vanillé
1/ [...]
Crème velours chocolat meringue – 7pp
Temps de préparation : 20 min
Cuisson : 5 min
Repos : 20 min
Pour 6 personnes
- 140g de chocolat noir
- 15 cl de crème fraiche liquide à 5%
- 20 cc de matières grasse à 25%
- 3 meringues
- 1 cc de cacao en poudre sucré
1/ Casser le chocolat en morceaux, le réduire en copeaux. Les faire fondre avec [...]
25.jan.2010 Gateau au chocolat (four tradi.) – 4,5pp
Depuis la mise en ligne du gateau au chocolat au micro-onde, on m’a plusieurs fois demandé une version four traditionnel. En voici une :
Temps de préparation : 30 min
Cuisson : 30 min
Pour 10 personnes
- 4 oeufs
- 125g de chocolat noir
- 2 CS de lait
- 10 cl de crème liquide allégée
- 1 CS de farine
- 50 g [...]
Mille-feuilles d’ananas aux fruits rouges – 2,5pp
Voila un dessert frais qui épatera vos invités !
Temps de préparation : 20 min
Pour 6 personnes
- 2 ananas ou 18 tranches d’ananas en boite (ajoutez 2pp par personne)
- 500g de fromage blanc à 0%
- 80g de sucre
- 500g de fruits rouges mélangés (framboises, mures, cassis, groseilles)
- 1 branche de menthe
1/ Lavez, séchez et effeuillez la [...]
15.jan.2010 Vacherin aux framboises – 4 pp
Temps de préparation : 15 min
Repos : 4 h
Pour 6 personnes
- 2 petits oeufs
- 25g de sucre semoule
- 1 cc d’extrait de vanille
- 100g de crème fraîche à 15%
- 25g de sucre glace
- 80g de meringues
- 400g de framboise surgelées
1/ Dans un récipient battre les jaunes d’oeufs et le sucre semoule jusqu’à ce que le [...]
Gâteau de brioche aux cerises – 4 pp
Temps de préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Pour 8 personnes
- 400g de cerises dénoyautées au sirop léger
- 4 sachets de sucre vanillé
- 2 oeufs moyens
- 40g de sucre en poudre
- 150 ml de lait écrémé
- 8 tranche de brioche (20g chacune)
- 2 cs de kirsh ou liqueur de framboises
- 1 cs de sucre glace
1/ [...]
Ananas surprise – 3 pp
Temps de préparation : 15 min
Réfrigération : 1 h
Pour 4 personnes
- 2 ananas victoria
- 2 cc de sucre
- 4 boules de sorbet (parfum au choix)
- 4 carrés de chocolat noir (40g)
1/ Couper les ananas en deux dans le sens de la longueur. Prélever la chair à l’aide d’une cuillère à soupe puis la couper en petits dés [...]
Mousse à la banane et à la cannelle – 1 pp
Temps de préparation : 10 min
Pour 4 personnes
- 2 bananes (de 160g)
- 4 cc de sucre
- 1 pincée de cannelle
- le jus d’un demi citron
- 40g de crème fleurette à 4%
1/ Peler les bananes, les mettre dans le bol d’un mixeur avec le sucre, la cannelle et le jus du citron. Mixer pour obtenir une [...]
Flan à la poire et aux spéculos – 2 pp
Temps de préparation : 10 min
Cuisson : 5 min
Réfrigération : 1 h
Pour 4 personnes
- 2 poires
- 1 sachet de flan non sucré au chocolat
- 40 cl de lait écrémé
- 1/2 cc d’édulcorant de cuisson liquide
- 1 cc de noix de coco en poudre
- 2 spéculos
1/ Éplucher et couper les poires en fines lamelles, les faire cuire avec [...]