18.fév.2010 Tartiflette – 9pp
Temps de préparation : 20 min
Cuisson : 33 min
Pour 4 personnes
- 800g de pomme de terre
- 400g d’oignon émincés surgelés
- 160g de bacon (lamelles)
- 8 cs de crème fraiche à 5%
- 12cl de vin blanc
- 1 gousse d’ail
- 120g de maroilles
- sel, poivre
1/ Faire cuire les pommes de terre avec leur peau pendant 20 minutes [...]
17.fév.2010 Clafoutis de saumon aux légumes – 5pp
Temps de préparation : 20 min
Cuisson : 43 min
Pour 4 personnes
- 2 pavés de saumon sans arrêtes
- 300g de blancs de poireau
- 2 cc de margarine à 60%
- 300g de chou-fleur
- 2 oeufs moyens
- 30g de gruyère rapé allégé
- 15cl de lait écrémé
- sel, poivre
1/ Mettre le saumon dans un plat avec 2 cs d’eau, [...]
Brick saumon fumé – 1pp
Temps de préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Pour 16 bricks
- 8 feuilles de brick
- 4 tranches de saumon fumé
- 4 cs de crème fraiche 15%
1/ Découper les feuilles de brick en 2.
2/ Hacher le saumon et le mélanger à la crème fraiche.
3/ Fourrer les demi feuilles de brick avec la préparation et les plier [...]
Tourte au saumon – 7pp
Comme la recette précédente celle-ci me vient de ma soeur.
Temps de préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Pour 8 personnes
- 2 pâtes feuilletées allegées
- 5 tranches de saumon fumé
- crème fraiche 15%
- ciboulette ou aneth
1/ Tapissez votre moule à tarte de papier sulfurisé, y étaler une pâte feuilletée, mettre une couche de saumon, recouvrir de crème fraiche, parsemer de [...]
Pain de thon – 3pp
Cette merveilleuse et délicieuse recette me vient de ma grande soeur !
Je découpe ce pain en 10 tranches mais vous pouvez le partager à votre convenance, la valeur totale est de 26pp.
Temps de préparation : 15 min
Cuisson : 1h
- 10 biscottes
- 2 bte de thon
- 4 oeufs (2 en omelette, 2 durs)
- 1 verre de [...]
05.fév.2010 Tian de blé aux légumes grillés – 9pp
Temps de préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Pour 2 personnes
- 2 petits poivrons rouges
- 2 poivrons jaunes
- 2 aubergines
- 2 gros oignons
- 3 cc d’huile
- 1 gousse d’ail
- 160g de blé dur précuit
- 360ml de bouillon de légumes
- thym
- herbes de provence
- 1 pincée de curry en poudre (facultatif)
- sel, poivre
1/ Préchauffer le four [...]
02.fév.2010 Curry express avocat crevettes – 3pp
Temps de préparation : 5 min
Cuisson : 10 min
Pour 3 personnes
- 50g d’oignon
- 100g de chair d’avocat
- 1cs de jus de citron vert
- 1,5cc d’huile
- 250g de tomates mûres mais fermes
- 1 cc de curry en poudre
- 1 gousse d’ail
- 180g de crevettes décortiquées cuites
- 1cs de coriandre ciselée
- 1cs de garam massala (ou canelle [...]
Risotto à la tomate et au parmesan – 6pp
Temps de préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Pour 4 personnes
- 50cl de bouillon de volaille
- 15cl de coulis de tomate
- 2 oignons
- 2cc d’huile d’olive
- 160g de riz arborio
- 60g de parmesan
- Quelques brins de basilic frais
- Sel, poivre
1/ Mélanger le bouillon de volaille et le coulis de tomate dans une casserole. Faire chauffer [...]
Gratin express de pomme de terre – 4pp
Temps de préparation : 10 min
Cuisson : 22 min
Pour 4 personnes
- 400g de pomme de terre épluchées
- 4 cc de margarine
- 1 petit cube de bouillon de boeuf dégraissé
- 1/2 cc de laurrier en poudre ou 1 feuille broyée
- 1 cc de parmesan en poudre
- 1,5l d’eau
- sel, poivre
1/ Préchauffer le four à 240° (th. [...]
Curry de dinde à la carotte – 6pp
Temps de préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Repos : 1h
Pour 4 personnes
- 4 escalopes de dinde de 200g
- 2cc d’huile d’olive
- 2cc de curry
- 1 gousse d’ail
- 500g de carottes
- 1 jus d’orange
- 4cs de crème à 5%
- 1cs de coriandre ciselée
- sel, poivre
1/ Emincer les escalopes de dinde en fines lamelles. Les mettre [...]